Långlunch 2025 på Osprey Farm Studio

Långluncherna på Osprey Farm Studio 2025 – där skaparkraft möter skördetid

Allting börjar med marken. En näve jord kan se ut att rymma nästan ingenting men däri finns allt som behövs för att något ska växa. Vi arbetar för att Osprey Farm Studio förblir en plats där mat, människor och idéer får slå rot, växa och blomstra. Långluncherna är vår hyllning till det vilda och det lokala, det omsorgsfullt odlade. Vi dukar mitt i grönsaksodlingen bland blom och blast, jord och ljus. Det sprakar från elden, samtal förs med vinden, naturens och måltidernas dofter går samman — här låter vi några av Sveriges mest nyfikna och kreativa kockar skapa årets långluncher.

Det finns ingen meny på förhand — måltiderna improviseras fram genom platsen, tiden, människorna och det som skörden ger oss den dagen. Dryckerna vi serverar är omsorgsfullt komponerade, utan alkohol, men med samma respekt för smak, doft och rytm.

Långluncherna är vår ritual, inte på ett märkvärdigt sätt men som i en japansk teceremoni, en stilla upplevelse där vi tränar oss i närvaro och tillit. Enkel, men betydelsefull.

Varmt välkomna!

Datum och mathantverkare för långluncher 2025: [kommer snart]

Långlunch 2025 på Osprey Farm Studio

Här samlas mathantverkare, odlare och matälskare kring långbord under pergolan, mitt i grönsaksodlingen. Lunchen tillagas över öppen eld och serveras i sin mest direkta form med säsongens skörd som utgångspunkt. Varje långlunch bjuder på unika tolkningar av smaker, texturer och råvaror, skapade av inbjudna kockar och hantverkare, i samspel med platsen och dagen. Din plats är garanterad först efter att betalning är genomförd. Vid gruppbokningar, samordna gärna bokning och betalning via en kontaktperson.

Pris: [kommer snart] kr per person (inkl. alkoholfri dryck)
Lokal dryck finns tillgängligt mot tillägg
Tid: kl. 12.00–16.00
Plats: Fogdö Vik 6, 645 92, Strängnäs
Boka via e-post: langlunch@ospreysweden.se
Swish: 123 682 11 77